Вино из вишни в домашних условиях простой рецепт войлочной вишни

Рецепт, как в домашних условиях приготовить вино из войлочной вишни

Мелкие кисло-сладкие ягоды полностью раскрывают свой вкус в процессе брожения. Напиток из таких ягод никогда не наскучит, он совсем неприторный и даже слегка освежает.

Домашнее вишневое вино

Вино из войлочной вишни станет вашим фирменным напитком, который приготовить довольно просто и совсем не дорого. ШАГ 1 Вишневые ягоды тщательно переберите от испорченных плодов. Из каждой вишни удалите косточку и сложите в небольшую эмалированную миску. Засыпьте ягоды 1 кг сахара и влейте воду. Накройте тару марлей или тонкой тканью и поставьте ее в теплое место на 3 дня.

Вино из войлочной вишни в домашних условиях

Каждый день перемешивайте ягодную массу. ШАГ 2 После полностью отожмите сок из забродивших ягод и смешайте его с остальным сахаром в бутиле. Накройте бутыль крышкой и встряхните несколько раз, пока сахар не растворится. Поставьте открытую тару с вином на ночь в теплое место. ШАГ 3 На следующий день бросьте в вишневый сироп лимонную кислоту. Свежую мяту, тщательно вымойте и оборвите листики. Порежьте их ножом и также добавьте в вишневую жидкость.

ШАГ 4 Еще несколько раз взболтните сусло. Наденьте наверх бутля перчатку и поставьте будущее вино в темное, но теплое место.

Оставьте там тару с напитком на две недели.

Как приготовить вишневое вино в домашних условиях

ШАГ 5 После окончания брожения снимите вино с осадка, процедите и перелейте в другую емкость. Оставьте вино еще на неделю, чтобы осадок полностью ушел, и вино было прозрачным. ШАГ 6 В чистую ароматную жидкость влейте качественную водку комнатной температуры и хорошо размешайте деревянной лопаткой. ШАГ 7 Готовое вино из вишни разлейте по бутылкам, плотно закройте и поместите в подвал или погреб. По истечению 2 месяцев питье можно дегустировать. Хранить такое вино из вишни войлочной можно 1,5 года, но поверьте, так долго оно у вас не задержится.

Созревания войлочной вишни и лесной малины происходит одновременно поэтому вы с легкостью сможете собрать или приобрести нужные ингредиенты для приготовления вина. Готовить такой напиток нужно без дрожжей и спирта, чтобы не утратить истинный вкус домашнего вина. В процессе приготовления нет ничего сложного, нужно лишь обзавестись терпением, чтобы дождаться выстойки напитка.