Роллы самый простой рецепт в домашних условиях

Напоминаем, что технология изготовления риса в японской кухне отличается от привычного для нас метода. Промытые рисовые зерна отвариваются с плотно закрытой крышкой на умеренном огне до полного испарения влаги, а после варки обязательно пропитываются специальной заправкой. Далее приступаем непосредственно к формированию японского блюда.

Для этого оборачиваем циновку пищевой пленкой, листы нори разрезаем пополам.

Суши и роллы в домашних условиях

Распределяем подостывший до комнатной температуры рис тонким слоем по шершавой поверхности японских водорослей. Периодически смачиваем ладони водой, чтобы клейкий рис не прилипал к пальцам. Аккуратно берем нори за свободный от риса край и переворачиваем на другую сторону.

Укладываем теперь уже на гладкую поверхность несколько тонких ломтиков огурца. Для разнообразия в начинку можно добавить перышко зеленого лука.

Приготовление роллов в домашних условиях

Рыбу режем пластинами, удаляя все крупные и мелкие кости. Помещаем несколько ярких рыбных кусочков к остальным компонентам начинки. Начинаем с края нори, на котором нет риса.

Приподнимаем циновку, покрывая всю начинку частью листа нори, затем делаем еще один оборот. В итоге должен получится однообразный, в меру тугой рулет.

Для новичка в области японской кухни этот процесс может показаться сложным, однако ничего непостижимого тут нет: Циновкой придаем рулету желаемую форму круглую или квадратную , а затем режем на 6 или 8 кусочков.

Важно запомнить, что для этого подходит только острый нож: Чтобы придать роллам презентабельный вид, можно использовать семена кунжута, икру тобико и многое другое.

Подавайте роллы с соевым соусом, налитым в небольшую пиалу. Как видите, рецепт приготовления роллов вполне доступен. Здесь главное — натренироваться сворачивать рулеты, а в остальном все предельно просто.

Для разнообразия экспериментируйте с начинкой и оформлением.