Рецепт икры из селедки с морковью и плавленным сыром рецепт

Икра из селедки и моркови с плавленым сыром

Шарлотка с дыней Паштет из селедки, моркови и плавленого сыра Эта простая и недорогая закуска обычно первой исчезает с праздничного стола.

Сочетание селедки с сочной морковью и плавленого сыра с копченым ароматом делают это блюдо вкусным и питательным. Воспользуйтесь этим рецептом при создании фуршетного стола.

Закусочный паштет из селедки, плавленого сыра и моркови можно использовать для бутербродов, канапе, им можно начинять тарталетки, делать закуску из крекеров. Паста из селедки отлично сочетается с зеленью, особенно красиво смотрится с кучерявой петрушкой.

Паштет из селедки с плавленным сыром и морковью как красная икра

Мы воспользуемся блендером и получим однородную консистенцию, если добавить к филе икру селедки и измельчить продукты более грубо, например, в мясорубке, то получится селедочная икра. Ингредиенты копченый плавленый сыр Янтарь или Дружба — 100 г; сливочное масло — 100 г; Как приготовить закусочный паштет из селедки, плавленного сыра и моркови Сначала подготовим рыбу. По желанию ее можно дополнительно вымочить в молоке.

Паштет из селедки с плавленым сыром и морковью

Отрежем у рыбы голову и хвост. Затем аккуратно вырежем ножом верхний плавник. Затем запустим нож в брюшко селедки и разрежем его начиная от хвоста. Молоки или икру можно переложить в пищевой контейнер, чтобы они не заветрились и позже приготовить.

Теперь аккуратно срежем нижние плавники, изнутри отрезав от брюшка полоску в полсантиметра толщиной. Тщательно почистим рыбу от черной пленки внутри. Промоем селедку под проточной холодной водой. Разделим спинку рыбы на две аккуратные части, сделав углубление в том месте, где находился верхний плавник. Затем полностью почистим селедку от кожи начиная от хвоста.

Отделим хребет с костями от филе также начиная от хвоста. Чем свежее рыба, тем легче это будет сделать. Тщательно выберем оставшиеся кости, при необходимости используя пинцет. Теперь, когда основная часть работы осталась позади, подготовим остальные ингредиенты. Морковь помоем и почистим.

Ложная икра из сельди и моркови

Некоторые хозяйки отваривают морковь для этого рецепта, но мы будем использовать ее в свежем виде. Натрем ее на мелкой терке. Если вы будете измельчать пасту с помощью блендера, то морковь лучше предварительно порезать на небольшие кусочки, чтобы ее было легче измельчить. С этой же целью порежем копченый плавленый сыр и сливочное масло кубиками среднего размера. Очищенное филе селедки без костей пропустим через мясорубку с мелкой решеткой.

Затем пропустим через мясорубку копченый сыр. Добавим к измельченным ингредиентам мелко натертую морковь. В полученную смесь добавим размягченное сливочное масло. Тщательно перемешаем все ингредиенты для фальшивой красной икры.

Закуска из селедки и плавленого сыра: красота неописуемая

Чтобы добиться более нежной и воздушной текстуры закуски, ее можно измельчить с помощью погружного блендера. Готовой закуской намажем ломтики свежего хлеба или багета и украсим зеленью.