Мусака с картофелем кабачками и баклажанами рецепт

Мусака с баклажанами и кабачками

Растительное масло — 100 мл. Кабачок и баклажаны нарежьте тонкими пластинками.

Мусака с картошкой и кабачками

Обсыпьте их солью и оставьте на некоторое время, чтобы они дали сок. После этого оботрите бумажным полотенцем и обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

Измельчите помидоры и лук.

Мусака по-гречески с баклажанами

Обжарьте лук на растительном масле. Выложите на сковороду фарш и продолжайте обжаривать до полуготовности.

Мусака с кабачками

Добавьте соль и перец в необходимых количествах. Сыр натрите на мелкой терке. В сотейнике распустите сливочное масло. Жарьте ее около трех минут. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.

Понемногу вливайте молоко, энергично перемешивая. После того как соус закипит, снимите его с огня. Добавьте половину сыра и перемешайте. На дно формы выложите кабачки и баклажаны. Сверху уложите слой фарша. Снова покройте баклажанами и кабачками. Положите еще один слой фарша и снова присыпьте сыром. Заключительным слоем станут баклажаны. Выпекайте мусаку в духовом шкафу, нагретом до 180 градусов не менее 40 минут.

Слегка остывшее блюдо разрежьте на кусочки и подавайте к столу. Для его приготовления понадобятся: Кабачки — 1 кг.