Лазанья рецепт приготовления в домашних условиях овощная

Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"

Растительное масло — 3-4 ст. В большую емкость просейте муку, добавьте щепотку соли. В центре муки сделайте ладонью кратер и влейте туда 80 мл воды, предварительно размешанной в стакане с растительным маслом.

Для этого растопите сливочное масло на небольшом огне в кастрюле, всыпьте 4 ст.

Овощная лазанья – классический пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Медленно влейте молоко, постоянно помешивая смесь венчиком. Когда соус начнет сгущаться, добавьте соль, перец и мускатный орех. Доведите до кипения, тщательно помешивая, и выключите огонь. Морковь натрите на средней терке. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Морковь и перец обжарьте на сковороде в растительном масле 3-4 минуты и добавьте томатную пасту, 150 мл горячей воды, соль, перец, сахар.

Овощная лазанья

Перемешайте и готовьте, пока испарится большинство влаги. Тесто еще раз хорошо помесите смазанными в масле руками на присыпанной мукой доске. Разделите тесто на 5 частей.

Овощная лазанья: два рецепта полезного блюда

Возьмите часть теста и раскатайте его тонким слоем. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом и распределите по дну 2-3 столовые ложки соуса Бешамель. Налейте на начинку 2 ст. Оливки нарежьте половинками и выложите на слой соуса.

Овощная лазанья, пошаговый рецепт с фото

Сверху присыпьте слоем сыра. Выложите сверху следующую часть теста, предварительно раскатав ее. Повторите последовательность выкладывания слоев еще дважды. Верхний слой теста смажьте соусом и щедро присыпьте тертым сыром, посыпьте измельченными итальянскими травами. Снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка.

Как приготовить овощную лазанью по пошаговому рецепту с фото

Как видите, приготовление лазаньи в домашних условиях — не такая уж и сложная вещь.