Куриное бедро без кости с начинкой рецепт

Фаршированные куриные бедрышки

Для приготовления фаршированных бедрышек нам понадобятся: В результате нас должны получиться мясные рулетики, а рулет должен быть естественно с начинкой. Для начинки сначала обжариваем на сковороде лук, нарезанный кубиками, потом добавляем к нему нарезанные грибы, и белое сухое вино.

Рецепт куриных бедер без кости: советы по приготовлению

Тушить овощи с вином нужно до тех пор, пока не испариться полностью весь алкоголь. Ну а потом сюда же можно руками нарвать шпинат.

Фаршированные куриные бедра с грибами

Сюда же добавляем измельченный чеснок. Три небольших зубчика будет как раз. Не переживайте, резкого чесночного вкуса у блюда не будет, только пикантный, возбуждающий аппетит аромат. Можно добавить готовую гранулированную куриную приправу, тогда солить блюдо не нужно, или добавить специи и соль по вкусу. Далее овощи хорошенько перемешиваем и даем им остыть. И только после этого добавляем к ним куриный фарш. Вообще-то Балотин готовят из мяса или рыбы, а подают в горячем виде собственном соку, или в холодным.

Сегодня мы будем готовить Балотин из куриных бедер без кости. Кладем куриное мясо кожей вниз и выкладываем на него приготовленную начинку. Не переживайте, если начинка немного вылезет. Формируем рулетики и фиксируем их пищевыми нитками.

Выкладываем в форму для запекания.

Куриные бедрышки, фаршированные пармезаном и зеленью

Мясо получиться сочным, но без корочки. Чтобы корочка появилась, нужно после запекания обжарить рулеты на сковороде.

Фаршированные куриные бедра без кости в духовке

Обжариваем рулетики на сковороде до золотистого цвета, даем немного остыть и снимаем нитки. Фаршированные куриные бедрышки по этому рецепту получаются необычайно нежными и сочными, а это блюдо с необычным названием Балотин обязательно будет, кстати, на вашем праздничном столе и, безусловно, понравится вашим гостям.