Картошка со свининой в горшочках в духовке рецепты

Подготовим все необходимые ингредиенты. Мясо промываем в холодной воде, сушим бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Промытый и очищенный картофель острым ножом нарезаем сначала на четверти, а потом эти части еще пополам так, чтобы получились достаточно крупные, но аккуратные кусочки.

Именно такая картошка в горшочке будет смотреться лучше всего. Очищенный лук нарезаем не слишком тонкими полукольцами: Стебель сельдерея промываем и нарезаем кольцами под небольшим углом.

Таким же образом режем небольшую очищенную морковь, как показано на фото. Зубчики чеснока давим плоской стороной ножа, а затем нарезаем крупными кусочками.

В сотейнике разогреваем небольшое количество оливкового масла и на нем обжариваем свинину до румяной корочки со всех сторон. Солим и перчим мясо по вкусу. Добавляем к мясу измельченные перья лука, нарезанную морковь и сельдерей, смешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать. Добавляем в сотейник с овощами и мясом столовую ложку томатной пасты. Выливаем туда же указанное количество холодного пива.

Отправляем в сотейник крупные кубики картофеля.

Кладем в смесь овощей нарезанный чеснок. Выливаем в бурлящую смесь весь соевый соус.

Сочное жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках

Готовим блюдо на среднем огне и не выпариваем жидкость. Содержимое сотейника переливаем в горшочек. Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем в него закрытый горшочек с мясом и овощами запекаться в течение часа.

Мелко рубим свежую зелень, которой затем посыпаем готовое блюдо. Блюдо подаем к столу в горячем виде со сметанным соусом и черным хлебом. Свинина с картошкой в горшочках, приготовленная в духовке, готова.