Все рецепты заквасок на квас из ржаной муки

Как приготовить квас из ржаной муки — 4 пошаговых рецепта

Для этого обрежем корочку. Корочку и мякиш порезать на полосы. На весь экран шаг 2 Все порезать кубиками и выложить на противень. Сушить в духовке при 200 градусах 25- 30 минут до зажаристого цвета.

Чем зажаристее сухарики получатся, тем лучше.

Газированный домашний квас из ржаной муки без дрожжей (на гуще)

На весь экран шаг 3 Берем бутыль, насыпаем в него 100 г сухарей если нет, то можно заменить 100 г ржаной муки , 3 столовые ложки ржаного темного солода и залить кипятком. Здесь фотографии кваса без солода. У меня сейчас проблемно его купить... Поэтому я добавила больше сухарей - 200 г.

Квас на ржаной закваске без дрожжей: рецепты с фото

Хорошо укутать и оставить на ночь до полного остывания. В остывший настой добавляем 100 г ржаной закваски на пике активности подкормить, в тепло и до увеличения вдвое.

Квас на ржаной закваске

Закваску предварительно размешать в небольшом количестве настоя, затем вылить в бутыль. Добавить сахар и хорошо перемешать. Закрыть крышкой с водяным затвором и оставить при комнатной температуре на сутки. Затем процедить, перелить в бутылки, по желанию можно добавить изюм, но необязательно, квас и так резкий. Плотно закрыть и охладить. На весь экран Квас готов.

По желанию можно добавить еще немного сахара, на любителя.

Квас из ржаной муки

Вкусно, полезно и натурально! На весь экран Употреблять квас перед поездкой за рулем не советую, градусы он имеет.