Соус из черноплодной рябины к мясу на зиму рецепты

Рябина черноплодная - рецепты

Соус из черноплодной рябины на зиму — рецепт с фото Черноплодную рябину перебираем, моем и просушиваем.

Соус из черноплодной рябины на зиму без варки

Используем качественное сырье, так как соус не будет подвергаться термической обработке. Чеснок кладем в холодную воду, оставляем на 20 минут, затем очищаем.

Заготовки из черноплодной рябины на зиму

Благодаря замачиванию шелуха будет сниматься как по волшебству, без прилипания и приставания к рукам и ножу. Черноплодку пюрируем при помощи блендера, выложив в стакан. Добавляем колечки жгучего перца. Его количество регулируем в зависимости от своих предпочтений и вкусов. Можно порезать его ножом, а можно и потереть на терке. Все пюрируем еще раз. Всыпаем хмели-сунели и корицу.

Затем добавляем смесь перцев. Солим и посыпаем сахарным песком. Все еще раз пробиваем блендером или хорошо перемешиваем ложкой.

Приправа из черноплодной рябины к мясу и птице

Готовый соус раскладываем по чистым банкам и храним в холодильнике. Подаем в соуснике или пиале.

Аджика из черноплодной рябины

Ароматный, сложный соус из рябины для эффектного застолья гурманов понравится любителям домашних заготовок. Терпкость черноплодки сочетается с пряностью корицы, жгучестью перца и остротой чеснока.

Черноплодная рябина. Как справиться с урожаем осенних ягод

Получается очень ярко и вкусно. Именно такой вкус у осени, подарившей нам черноплодную рябину — королеву витаминов. За счет того, что кушанье не варится, в нем сохраняется максимум полезных веществ.