Салат из огурцов и помидоров с перцем луком на зиму рецепты

Овощной салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

Каждая хозяйка стремится заготовить баночки вкусностей для своей семьи. Обычно я заготавливаю много огурцов и помидоров, салаты в меньших количествах, но 2-3 баночки для разнообразия готовлю. В этом сезоне решила сделать салат, который закатывала несколько лет назад.

Зимой такой салат всегда актуально подать к любому гарниру и мясным блюдам. Для приготовления салата из огурцов и помидоров на зиму подготовим все продукты по списку. Нормы овощей так сказать нет, можно положить чего-то больше, чего-то меньше, но в целом по внешнему виду всего должно быть поровну.

Лук нарезать соломкой, огурцы полукругами. Соломкой нарезать болгарский перец.

Салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

Помидоры нарезать дольками, а чеснок пластинками. На дно поллитровых баночек налить по 1 ст. Овощи закладывать в таком порядке: Сверху помидоров выложить пластинки чеснока и зонтик укропа. Положить в каждую банку соль, сахар, перец горошек, влить уксус. Затем залить содержимое кипятком. В широкую кастрюлю на дно постелить салфетку из хлопчатобумажной ткани, поставить банки с салатом, накрыв их пропаренными крышками.

Налить горячую воду по "плечики". С момента закипания воды стерилизовать 10 минут.

Салат из помидор и огурцов на зиму

Затем поочерёдно вынимать банки и сразу закатывать. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Вкуснейший салат на зиму из огурцов и помидоров готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Поделитесь рецептом с друзьями Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.