Рецепт вкусной подливы к гречке с мясом

Готовим подливу для гречки

Подлива к гречке с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Свинина Лук репчатый Гречка Томатная паста Пошаговый рецепт с фото и видео Рассыпчатая гречка с мясом и сочной подливкой — вкуснейшее блюдо которое давно уже стало классикой на все времена. Это прекрасный вариант простого в приготовлении, сытного обеда или ужина, который не доставит хлопот на кухне и при этом покорит всех своим невероятно аппетитным вкусом.

Подлива с мясом к гречке

Рецептов и способов приготовления подливы к гречке существует довольно много, но сегодня предлагаю приготовить, один из самых простых, быстрых и вкусных вариантов — густую томатную подливу с мясом.

Для приготовления подливы с мясом к гречке подготовьте ингредиенты по списку. В казан или глубокую толстостенную кастрюлю отмерьте гречневую крупу и, помешивая, на среднем огне обжарьте 3-4 минуты до появления аромата. Затем влейте воду, доведите смесь до кипения и добавьте 1-2 щепотки соли. Прикройте емкость крышкой и, уменьшив огонь до минимального, готовьте гречку еще 15-20 минут, пока вся вода полностью не впитается.

Затем выключите огонь и перед подачей к столу позвольте крупе настояться еще 5-10 минут под крышкой. Пока варится гречка, приготовьте подливу. Нарежьте мясо небольшими кусочками. На среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте кусочки мяса, прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, обжарьте мясо 4-5 минут, до полуготовности. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, и периодически помешивая, обжарьте все вместе еще несколько минут под крышкой, пока лук не станет мягким и слегка не подрумянится.

Затем просейте в сковороду пшеничную муку или рассыпьте тонким слоем по поверхности кусочков мяса , хорошо все перемешайте и обжарьте все еще примерно 1 минуту, пока мука не приобретет золотистый оттенок. Добавьте томатную пасту, и помешивая, обжарьте компоненты еще 2-3 минуты.

Лучшие рецепты подлив с мясом и без

Затем влейте воду, в таком количестве, чтобы она слегка покрывала кусочки мяса. Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и добавьте специи по вкусу. Я добавляю смесь сушеных средиземноморских трав, молотый черный перец, соль и 1-2 лавровых листа. Уменьшите огонь так, чтобы подлива постоянно слабо кипела, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, готовьте еще 20-25 минут.

Выключите огонь, попробуйте готовую подливу и при необходимости добавьте еще немного специй по вкусу. По желанию, присыпьте блюдо щепоткой нарезанной свежей зелени.

Как приготовить подливу с мясом: оригинальные идеи

Подавайте сочную томатную подливу с мясом к гречке. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Подлива к гречке - рецепты с фото. Как приготовить томатную, сливочную или мясную подливу

Поделитесь рецептом с друзьями.