Рецепт крем-суп из голубого сыра с креветками рецепт

Сырный суп: готовим деликатное первое блюдо по-новому

Сырный суп с креветками

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками, а сельдерей тщательно измельчите. Возьмите сотейник или сковороду, положите в нее сливочное масло и поставьте на небольшой огонь. Выложите туда овощную нарезку и обжаривайте в течение 5 минут, пока кусочки не станут мягкими. Следите за тем, чтобы морковь, лук и сельдерей не подгорели. Возьмите кастрюлю и налейте в нее 2 литра воды. Поставьте ее на огонь и дождитесь закипания.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Плавленый сыр натрите на крупной терке и переложите в кастрюлю с кипящей водой, огонь уменьшите и перемешивайте до полного растворения сырных хлопьев. Посолите и поперчите, ориентируясь на собственный вкус. Учтите, этот рецепт требует деликатного подхода, ведь важно всего лишь подчеркнуть вкус блюда, а не перебить его.

Поэтому с приправами будьте осторожны. Уже очищенный картофель нарежьте небольшими брусочками, положите в кастрюлю с будущим супом и варите около 6 минут.

Добавьте туда же обжаренные на сливочном масле овощи и готовьте еще минут 5.

Суп из голубого сыра с креветками

Теперь введите зеленый горошек, продолжайте варить еще в течение 5-7 минут. Вымойте зелень, порежьте и также отправьте в суп одновременно с креветками. Спустя 2-3 минуты снимите кастрюлю с плиты и дайте блюду немного настояться.

Не упускайте момент и принимайтесь за приготовление ароматных крутонов. Для этого нарежьте хлеб на небольшие кубики. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем хлебную нарезку до красивого золотистого цвета. Очистите и мелко-мелко изрубите чеснок. Приправьте им и паприкой поджаренные кусочки белого хлеба. Суп разлейте по тарелкам и подайте к столу вместе с ароматными крутонами.

Суп с голубым сыром

Вернуться к оглавлению Сырный суп с креветками, сыром дор блю и шпинатом Еще один простой рецепт для почитателей нежных супов. В нем имеется один секретный ингредиент — голубой сыр дор блю. Ему присущ умеренно острый пряный вкус.

Достигается это за счет использования в рецептуре особого вида благородной плесени. Еще одной изюминкой этого супа является шпинат. А вместо картофеля и моркови используется большое количество лука шалот.

Крем суп с креветками и голубым сыром

Вкус у супа получается очень необычным и приятным. Обязательно попробуйте его приготовить.