Простой рецепт драников из картофеля без яиц

Их еще называют дерунами, терунцами и даже дёриками. На самом деле это оладьи из картофеля.

Так как же приготовить драники из картошки? Это чрезвычайно просто, и их можно запросто приготовить постными, то есть без яиц. Помимо картофеля в драники можно добавлять и другие овощи и составляющие.

Например, популярны деруны с грибами или с сыром. Можно в них также добавить и морковку. И конечно в классическом варианте драников присутствует только картошка. Ниже мы подробно описали пошаговый процесс приготовления драников. Ингредиенты для драников Морковь по желанию — 1 шт. Картошку потереть на мелкой терке. Картофель посолить и дать постоять 5-10 минут, чтобы сок пустился хорошо.

Морковку или другие составляющие по желанию грибы, сыр также потереть на мелкой терке. Добавить к овощам три столовые ложки муки, специи по желанию и вкусу и замешать смесь для дерунов. Тем временем в сковороду налить масло и поставить греться на небольшой огонь. Проверять когда масло прогреется и начнет шипеть — тогда можно начинать жарить наши картофельные драники. Для того, чтобы пожарить драники необходимо подготовленную картофельную смесь ложкой выкладывать на сковороду.

Этой же ложкой сформируйте оладушек правильной формы, чтобы он был не очень высокий — иначе есть риск, что драники не прожарятся как надо.

Картофельные драники или деруны без яиц

Жарьте до образования золотистой корочки с одной стороны, а затем драники переверните и жарьте с другой стороны до такого же состояния. Снимите драники со сковороды и жарьте следующую партию, пока не закончится картофельная смесь. Ваши драники без яиц готовы — подавайте их тут же к столу. Компаньоном к драникам конечно же подается сметана, но в пост её можно заменить и на постный майонез.

Драники без яиц—пальчики оближешь!

Что еще можно приготовить из картофеля.