Паста карбонара рецепт со сливками и яйцами

Именно поэтому такое блюдо чрезвычайно популярно и его можно найти практически в любом ресторанном меню. Если у вас нет свободного времени или вы просто устали после долгого рабочего дня, то паста карбонара - самый легкий вариант блюда на ужин. Вы можете создавать ее из бекона или ветчины, добавляя свежий или сушеный чеснок, заменяя репчатый лук зеленым, а пармезан - твердым сыром любого сорта.

Не ограничивайте свою кулинарную фантазию и радуйте своих домашних новыми вкусными блюдами. Готовя карбонару, важно понимать, что куриный желток в соусе не поддается никакой тепловой обработке, поэтому если вы не уверены в качестве куриных яиц, то использовать их не нужно!

От этого вкус блюда практически не пострадает.

Проще не бывает: паста карбонара со сливками

Итак, подготовим необходимые ингредиенты для приготовления спагетти карбонара без яиц и начнем кулинарить. Вскипятите подсоленную воду в кастрюле и отварите спагетти примерно 6-8 минут, в зависимости от рекомендации на упаковке. Очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком.

Паста карбонара без яиц

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку до золотистого цвета, поместив емкость на плиту. В это время нарежьте бекон или ветчину кубиками, брусочками и т.

Добавьте на сковороду и обжарьте еще 1-2 минуты, присыпав сушеным чесноком.

Спагетти карбонара c яйцом и беконом

В пиале смешайте натертый на мелкой терке твердый сыр и сливки. Переместите отварные спагетти на сковороду специальным кухонным приспособлением. Вылейте соус из пиалы, посолите и поперчите блюдо. Аккуратно перемешайте и протомите около 1 минуты. Выложите пасту карбонара без яиц на тарелки, присыпьте мелко натертым сыром и измельченной зеленью.

Паста Карбонара

Сразу же подайте к столу. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.