Настойка из сушеной рябины в домашних условиях простой рецепт

Рецепты настойки из черноплодной рябины

Наливки 3 комментария 18056 просмотров Народная примета гласит: Осень 2016 года выдалась действительно дождливой, и предугадать такую погоду было не сложно.

Ветви рябины ломятся от тяжелых красных плодов. Много рябины — дождливая осень, а ещё вкуснейшие напитки в домашних условиях, среди которых не последнее место занимают наливки. Поделиться Поделиться Я уже рассказывал, как приготовить настойки и вино из красной рябины. В тех статьях вы можете найти практически всю нужную информацию по этому сырью, в том числе полезные свойства растения и некоторые хитрости подготовки плодов.

Много интересного вы почерпнете и из статьи дона Помазана с рецептами ликеров из красной рябины. В ней, кстати, описан уникальный рецепт, который случайным образом был задействован Виталием.

Результатом стал вкуснейший напиток, один из лучших, который он, да и я, готовили дома. Наливки из красной рябины в домашних условиях готовят тоже.

Рецепты наливок из красной рябины, потому что дождливая осень

Получается очень качественный продукт, не имеющий ни каких аналогов, ни по вкусу, ни по запаху. Правда со спиртом наливки такие делать проще и сроки настаивания можно сократить. Но сроки выдержки, к сожалению, сокращать нельзя — наливка набирает вкус минимум полгода, но весь вкусовой диапазон проявляется лишь через год. Со временем не очень приятная горечь рябины, от которой полностью избавиться практически невозможно, превращается в приятную терпкость, мягко растекающуюся по нёбу.

Что касается подготовки плодов рябины, то тут всё просто. Разумеется, их нужно собирать после первых морозов — замораживание приводит к разрушению горького гликозида сорбиновой кислоты и горечь уходит.

Настойка из черноплодной рябины — чем полезна, рецепты приготовления вкусного напитка

Если такой возможности нет, просто поместите плоды в морозилку на одну ночь. После размораживания плоды нужно переработать в течение недели, иначе могут пропасть. После замораживания рябину желательно промыть тёплой водой или вообще обдать кипятком.

Рецепт настойки из красной рябины

Это ещё эффективней уберет горечь, а плоды от перепада температуры лопнут, что хорошо, ведь лопнувшая ягода быстрее отдаёт вкус и аромат. Выбирайте на свой вкус и не забывайте, что лучшие домашние напитки — это напитки, полученные в результате удачного эксперимента, а порой и не очень удачного. Так что удачных и не удачных вам опытов!