Лечо из помидор и яблок на зиму рецепты

Рецепт лечо с летними яблоками

Лечо с яблоками на зиму

Инструкция Поделиться Лечо с яблоками — невероятный рецепт вкусного соуса, самостоятельной закуски или заготовки на зиму. Сочные помидоры, пикантные лук с чесноком, любимые специи в союзе с яблочками создают совершенно новую симфонию классического кушанья.

В этом рецепте без болгарского перца овощи сочетаются на удивление гармонично. Процесс приготовления прост и понятен, а продукты все доступные. Хороша такая еда и в качестве дополнения к шашлыкам или любому другому мясу. Если есть возможность, можно это лечо с яблоками на зиму закатать. Приятно и вкусно будет снежной порой в самый мороз полакомиться летним кушаньем.

Хотя многие ждут осени, когда полное изобилие яблок и томатов. На самом деле не стоит тратить время, чтобы узнать новое и приятное. Замечательный вкус нового лечо с яблоками достойно того, чтобы насладиться им уже сегодня. Для сравнения приведем наши наблюдения. Ведь классический рецепт популярной закуски включает паприку в обязательном порядке. И многие не представляют венгерское лечо без болгарского перца.

Как же приготовить быстро и по проверенной технологии? Лечо с яблоками и перцем Для этого блюда берут полтора килограмма болгарского перца, по полкило томатов, репчатого лука, яблок, 2 острых перчика, головку чеснока, 10 г пряностей, 50 г сахара, 100 мл подсолнечного масла, 30 г соли, 30 мл уксуса.

Помидоры бланшируют, трут на терке или измельчают блендером в пюре, помещают в кастрюлю и ставят на слабый огонь. Варят полчаса, помешивая и убирая пену. Лук для лечо с яблоками на зиму нарезают кубиками или как нравится, отправляют к томатному пюре.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Болгарский перец, освобожденный без семян, нарезают кубиками и кладут в кастрюльку к остальным овощам. Яблоки измельчают на терке вместе с кожурой, высыпают в кастрюлю. Все перемешивают и варят 15 минут. Дальше — сахар, масло, измельченный чесночок, пряности. Две минуты томят, выливают уксус. Через минуту кипения снимают с огня.

Дальше консервируют привычным способом: Через сутки можно выносить лечо с яблоками и перцем и помидорами на зиму для хранения в погреб или подвал. Если не уверены в качестве закручивания банок, можно хранить их в холодильнике. Сначала съедается то, что не поместилось в банки, потом открываются и сами баночки под железным предлогом: Предлагаем еще один способ осчастливить всю семью.

В том случае, если нет или не хочется использовать паприку. Лечо без болгарского перца пусть и не по-венгрерски, зато по-настоящему вкусно и не только на зиму. Мы сделали, едим и рады. Помидоры бланшируем и нарезаем кусочками по 1,5-2 см, кладем в сотейник или другую подходящую емкость. Тушим на небольшом огне.

Нюанс Овощи для консервации на зиму можно тереть на терке или пропускать через мясорубку. Все зависит от предпочтений хозяюшки.

Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму

Кому-то хорошо пюре, кто-то любит кусочки ощущать. Здесь также все индивидуально. Можно помидоры прокрутить на мясорубке, чтобы не чувствовалась кожура, но надежнее — окатить кипятком и снять шкурку.

Пусть времени уйдет чуть больше, зато результат будет идеальным. При обработке яблок для лечо с яблоками на зиму также возникнет дилемма: Если тереть на терке, кожица не будет чувствоваться в итоговом блюде.

Лечо с яблоками помидорами

Если же резать кусочками, разумнее будет почистить яблоки для лечо. Общее время варки — 25 минут. Затем — измельченный чеснок.

Лечо с яблоками

Если же предполагается подавать его на стол без хранения на зиму, можно добавить измельченную зелень. Немного времени — и на столе или в кладовой прекрасная закуска, ароматный домашний соус к шашлыкам или мясным блюдам.

В праздник или будни лечо с яблоками будет востребовано и уместно. Одни витамины, яркий вкус, красивый цвет. Бюджетно, несложно, аппетитно, необычно. Готовьте с нами, ешьте по-новому.