Лазанья рецепты с фаршем и сыром в духовке

Лазанья с фаршем и сыром Вкусная лазанья с фаршем и сыром. Сочно, много сыра, просто прелесть! Так затеваться можно только по особым случаям. Но есть ради чего.

Лазанья с фаршем в духовке

Эта мясная лазанья с несколькими сортами сыра порадует вас своим сытным и богатым вкусом и подарит ощущение праздника. Давайте попробуем новый рецепт! Соуса к этой лазанье не жалейте, если его окажется мало и он не покроет собой листы лазаньи, то блюдо получится сухим.

Ингредиенты для лазаньи с фаршем, грибами и сыром на форму для запекания 25х40 см 6-8 порций Для мясного соуса Говяжий фарш — 1-1,2 кг в рецепте берут итальянские колбаски из фарша со специями и фарш в пропорции 2: Чем заменить сыр в лазанье на другой сыр Рикотту можно заменить жирным творогом или сливочным йогуртовым творожным сыром типа Альметте.

Пармезан — любым твердым сыром с приятно-острым запахом или просто твердым сыром, который есть в доме. Вместо моцареллы можно взять адыгейский сыр либо сулугуни или смесь адыгейского и сулугуни. Греки вообще предлагают заменить эти 3 вида сыра в лазанье на смесь 2 сыров: Готовая лазанья в форме для запекания. Сначала посмотрите видео, а потом будет описание рецепта на русском языке.

Как приготовить лазанью с фаршем и сыром Приготовить мясной соус для лазаньи: Если они у вас свежие, то нарезать половинками и, приложив срезом к терке, натереть шкурка останется в руках и не надо ничего бланшировать и снимать шкурку.

Если помидоры в собственном соку без кожицы, то смолоть из в миксере в пюре. Мелко нарезанные лук и чеснок слегка обжарить в масле до появления первых пряных ароматов. Добавить фарш и грибы. Обжаривать, помешивая, до момента, когда фарш сменит цвет.

Добавить петрушку, соль, перец, тимьян или другие средиземноморские травы по желанию , базилик и вино. Оставить кипеть на 2-3 минуты для испарения спирта если залили вино. Добавить томатное пюре и около 1 стакана воды или 1,5 — если вина не добавляли.

Пусть мясной соус тушится на медленном огне около 30 минут. Иногда помешивайте, следите за соусом, чтобы не подгорел.

Лазанья с фаршем в духовке - пошаговые рецепты

Подготовить лазанью для запекания В зависимости от типа лазаньи, которую вы купили — нужно сварить лазанью, либо бланшировать листы, либо просто применять сухой. Информация о способе применения листов лазаньи или лапши-лазаньи ищите на упаковке.

Лазанья с фаршем

Производитель пасты обязательно указывает, как правильно готовится его конкретная лазанья. В видео рецепте лапшу-лазанью варят. Для этого забрасывают лапшу в кипящую подсоленную воду ненадолго. Как только паста стала пластичной гнется , помещают ее в холодную воду чтобы не слипалась. Если у вас лазанья листами, то советую варить ее по 2-3 листа, а то слипнутся. Собрать лазанью и запечь в духовке Разогреть духовку до 180 градусов. В форме для запекания собрать сырно-мясную лазанью. В видео-рецепте показано, как листы полоски лапши выкладывают в одном направлении например, по горизонтали , а следующий слой лапши — перпендикулярно по вертикали.

Это удобно, так блюдо будет крепче и разрезать станет удобнее.

Лазанья с фаршем классическая

Для равномерного распределения начинки по лазанье и внутри формы для запекания, жаровню можно слегка потрясти.