Лаваш с картофельным пюре и грибами постные рецепт

Пюре делаем с минимальным количеством воды, чтобы лаваш не промок. Пока картофель варится, можно приготовить начинку. Морковь натереть на терке, грибы нарезать пластинами, лук — мелкими кольцами.

Лаваш с грибами и картофелем

Обжарить на растительном масле лук с морковью в течение 2-3 мин. Засыпать грибы и поджарить до готовности. Грибы можно поджарить до золотой корочки или накрыть крышкой, чтобы начинка получилась более сочной. Смешиваем овощи, грибы с пюре, солим и перчим. И даем начинке немного остыть. Теперь можно завернуть картофельное пюре с грибами в лаваш. Каждый лист лаваша я разрезала на 4 части.

И аккуратно распределяла по половине листа. Затем лаваш сворачиваем в рулет.

Не забывайте подгибать края, чтобы рулетики не разворачивались. Складываем трубочки с начинкой на тарелку. Когда листы закончатся, можно поставить сковородку на слабый огонь и подрумянить рулеты. Или запечь в духовке, предварительно смазав тесто маслом. Достаточно по 2-3 мин.

Теперь можно выкладывать на тарелку и подавать к обеду или к чаю, как это сделала я.

Еще вкуснее будет, если приготовить любимый соус, например, острый томатный. И подавать лаваш с картошкой и грибами вместе с соусом.

Постные рулеты: из лаваша, с маком и вареньем

Рецепт от нашей подписчицы Натальи Ефименко.