Компот с черной смородиной на зиму рецепт

Эти ингредиенты нужны для приготовления 3 литровой банки вкусного компота. Как сварить компот из черной смородины на зиму без стерилизации Итак, приступим к выполнению поставленной задачи! Банку необходимо тщательно вымыть и простерилизовать. Лично я стерилизую в духовом шкафу. Банку мою и в мокром виде ставлю в разогретую духовку вверх дном на решетку. Через 15-20 минут выключаю огонь. И жду, когда банка немного остынет. После этого, ее можно вынуть из духового шкафа.

Далее, наливаем в кастрюлю 3 л воды и ставим на огонь. В это время моем смородину, даем ей обсохнуть. Веточки и листики, попавшие к ягодам при сборе, нам не потребуются.

Насыпаем смородину в банку.

Компот из черной смородины

В закипевшую воду добавляем 250-300 гр сахарного песка. Ждем, когда сахар растворится, а вода вновь закипит. Кипятим сироп 5 минут. Наливаем немного сиропа в банку со смородиной. Это нужно, чтобы баночка прогревалась постепенно и не треснула.

Обязательно подготовьте крышку для закатки. Ее нужно вымыть и прокипятить 5 минут. Затем, доливаем в банку оставшийся сироп и накрываем крышкой, после чего, закатываем. Как видите, этот простой рецепт компота из черной смородины на зиму не требует много усилий. Ведь остается только перевернуть банку на крышку и укутать одеялом. Через сутки компот из черной смородины можно достать и отложить на хранение.

Компот из черной смородины на зиму

Цвет напитка со временем получится насыщенным и красивым, на вкус — сладкий с легкой кислинкой. Хранить его можно как в подвале, так и при комнатной температуре. Надеюсь, мой простой рецепт компота из черной смородины придется вам по душе!