Гороховый суп рецепт приготовления в домашних условиях

Время приготовления - 1 ч 0 мин Как варить гороховый суп: Для этого говядину нужно хорошо помыть и уложить в кастрюлю. Заливаем все водой и ставим на огонь. Чтобы бульон из говядины получился прозрачным, лучше слить воду, когда она закипит, и снова залить мясо.

Также нужно не забыть снять шум. В бульон можно добавить специи и целую луковицу.

Как варить гороховый суп

Пока варится бульон, можно заняться заправкой. Лук и морковь чистят от кожуры. Лук нарезают кубиками, а морковь - кружочками и секторами. Обжарим сначала лук, а потом добавим морковь на сковороду в разогретое масло. Лук должен немного поменять цвет, а морковь - стать мягче.

Горох замачивается на ночь. Так он быстрее разварится, и суп будет намного вкуснее. Заранее замоченный горох отправляем в бульон, когда мясо будет почти готово. Картофель почистим и нарежем крупными кубиками. Добавляем его в суп, когда закипит бульон с горохом. По готовности гороха и картофеля можно перемять все картофелемялкой, выбрав предварительно мясо из кастрюли.

Затем добавляем заправку из лука и моркови, возвращаем мясо и солим суп.

Гороховый суп с мясом – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Готовое блюдо подают в глубокой тарелке и присыпают мелко нарезанным укропом. Теперь вы знаете как правильно варить гороховый суп и что за чем добавлять, чтобы все компоненты в нем были хороши.