Сироп из вишни на зиму простой рецепт без стерилизации

Чисто промытые сухие банки стерилизовать вместе с крышками, я для этого компота использую евро-банки с винтовыми крышечками. Всем стерилизациям предпочитаю духовку. Поставила на противень в холодную духовку холодные баночки, включила на 120 градусов и выставила таймер на 20 минут. Когда будет готово позвонит и скажет — забирай!

Вишню перебираем, моем и обсушиваем на полотенце. Ягоды желательно брать чуть неспелые, накалываем зубочисткой. Засыпаем ягоды, добавляем лимонку. Воду с сахаром ставим кипятить, помешиваем.

Вишня в сиропе на зиму: простой рецепт без варки ягод

Когда кипение станет бурным, не мешкая заливаем сироп под самую крышку, чтобы слегка переливалось. Закручиваем плотно с усилием, через полотенце, чтоб не обжечься, и перевернув, отправляем до утра остывать под старенькую шубейку. Хранится в погребе и выпивается, как только откроется! Как приготовить компот из вишни на зиму со стерилизацией на 1 литровую банку Это рецепт концентрированного компота и самое вкусное в нём -ягодки. Варю его специально для детей, бывающих у меня в гостях, у них это лакомство уходит влёт.

А концентрированный сироп можно вполне себе употребить и взрослым, добавив в него воды, если сильно сладко. Закатывать будем три литровых баночки.

Компот из вишни на зиму — простые рецепты вишневого компота

Стерилизуем сухие чисто промытые банки как в предыдущем рецепте. Можно использовать и простые, с крышками под закаточную машинку. Тщательно перебираем и моем вишню, обсушиваем на полотенце.

Размешиваем воду с сахаром до полного растворения и разливаем по банкам поровну.

Компот из вишни на зиму: рецепт, как приготовить и как закатать

Если не получились полные, то можно просто добавить чистой воды под горлышко. Ставим банки, прикрытые крышками, на водяную баню в большую кастрюлю, не забыв положить на дно полотняную салфетку. После закипания воды в кастрюле убавляем огонь и засекаем двадцать минут. Кастрюля у меня глубокая, так что на это время я и её закрываю сверху крышечкой.

Компот из вишни на зиму без стерилизации

Быстро извлекаем баночки из воды, закручиваем крышки и под шубу до утра в перевёрнутом виде. Дети оценят такой напиток по достоинству! Домашняя консервация — простые рецепты на зиму: Варенье из абрикосов Компот из вишни на зиму — простой рецепт с яблоками Этот компот получается с более насыщенным вкусом и яблоки оставляют замечательное мягкое послевкусие при его употреблении. Я делаю его с двойной заливкой на всякий случай!