Рецепт тонких блинчиков на молоке с дырочками с кипятком

Блины на кипятке

Масло сливочное растопленное — 1 ст.

Заварные блины на молоке

Используйте стакан емкостью 250 мл, насыпая в него муку без горки. Добавим в муку ложку соли, пару столовых ложек сахара, и вольем в нее теплое молоко.

Заварные блины на молоке и на кипятке с дырочками

Начинаем венчиком замешивать тесто. Сюда же разбиваем три куриных яйца, хорошо размешиваем. У вас должно получиться не очень густое тесто без комочков. Растопим немного сливочного масла и добавим к тесту. Благодаря маслу оно не будет прилипать к сковороде. Пришла пора наше тесто заварить. Для этого мы берем кипяток и, помешивая, вливаем его в тесто. Смотрите по консистенции, исходя из того, насколько тонкие блинчики вам нужны. Чем больше воды — тем они будут тоньше.

Но у очень тонких блинов менее насыщенный вкус, помните об этом. В любом случае тесто у вас получится достаточно жидкое, по консистенции как нежирные сливки. Готовое тесто еще раз хорошо размешиваем и оставляем на 30 минут настояться.

Заварные блины на молоке: 3 рецепта и советы по приготовлению

После чего можно начинать печь блинчики. Смажьте сковороду маслом перед первым блином, а после уже не нужно. Налейте тесто на сковороду с помощью половника, и поджарьте блин с одной стороны до румяной корочки.

Переверните и поджаривайте с другой стороны. Поступаем так пока не кончится тесто. Тоненькие, все в дырочку, эластичные, не рвутся, но при этом мягкие. То что нужно для любого застолья на масленицу! Да и просто на каждый день.

Заварные блины на молоке и на кипятке — рецепты с дырочками, на дрожжах, кефире