Рецепт печенья с шоколадом и вишней рецепт

Печенье "Вишня в шоколаде"

Шоколадное печенье с вишней

Шаг 2 В отдельной посуде взбить размягченное сливочное масло и сахар добела. Шаг 3 Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить. Шаг 4 Влить молоко. Шаг 5 Соединить мучную смесь с молочно-яичной. Замесить тесто оно будет слегка липнуть к рукам, но муки больше не добавлять. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, примерно на 2 часа.

Овсяное печенье с шоколадом и вишней

Шаг 6 Подготовить начинку. Вишню у меня черешня помыть, обсушить. Каждую вишню разделить на две половинки и удалить косточку. Шаг 7 Смешать маскарпоне, сахарную пудру и кокосовую стружку до однородной массы. Шаг 8 С помощью весов разделить массу на 18 равных кусочков у меня по 8 граммов.

Из каждого кусочка формовать лепешку. В середину положить половинку вишни.

Печенье с вишней и с шоколадом

Шаг 9 И аккуратно скатать в шарик, чтобы вишня была полностью закрыта. Это не просто, но выполнимо. Выложить заготовки на разделочную доску и тоже отправить в холодильник.

Шаг 10 Аккуратно завернуть начинку в тесто и скатать в шар, чтобы всё тесто было снаружи, а начинка внутри. Шаг 11 Каждый такой шарик нужно хорошенько обвалять в сахарной пудре.

Печенье с кусочками шоколада и сушеной вишней

Затем выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку 180 градусов. Печенье извлечь из духовки.

Печенье с вишней и шоколадом