Курник пирог с курицей и грибами рецепт

Курник с курицей, грибами и рисом

Чтобы приготовить Курник с курицей грибами и сыром необходимо...

Курник с курицей грибами и сыром

Предварительно сварить вкрутую яйца. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.

Курник с грибами и курицей

Пока курица варится, смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель. Сливочное масло порубить с мучной смесью в крошку. Добавить сметану, яичные желтки и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Готовую курицу нарезать небольшими кубиками вместе с луком. Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить курицу и готовить еще пару минут.

Курник с курицей и грибами

Снять куриную начинку с огня, приправить солью, перцем и перемешать. Шампиньоны нарезать кубиками и отдельно обжарить до зарумянивания.

Пирог курник

Вареные яйца почистить и мелко порубить. Тертый сыр смешать с рубленой зеленью. Разделить тесто на 2 части так, чтобы одна часть быть немного больше.

Раскатать обе части теста в лепешки, толщиной 5 мм. Меньшую лепешку выложить на смазанный противень. Оставляя края теста свободными, выложить сверху слоями: Затем повторить слои курицы, грибов и сырной начинки. Накрыть начинку оставшимся тестом и защипать края верхней и нижней лепешек. В центре курника сделать отверстие для выхода пара.

Отправить пирог в разогретую до 180С духовку и запекать до зарумянивания около 1 часа.