Курица с соусом терияки рецепт с гарниром

Курица в соусе терияки. Вкуснейшее мясо на восточный манер

Перец порезать соломкой, а лук полукольцами. Помешать и обсыпать травами и приправить красным перцем, прибавить тертый чеснок. Скажите, часто ли вам приходилось пробовать действительно вкусно приготовленную куриную грудку? Эта часть туши цыпленка стоит особняком, потому что мясо в ней не похоже на мясо в бедрах, голени или крыльях. Оно сухое само по себе. Когда мы покупаем тушку птицы целиком, то обычно разделываем ее на две части - пополам вдоль. Одна часть на бульон, вторая на жарку, например.

Получается мы готовим вместе два разных вида мяса - сочное и сухое, но, чтобы получилось вкусно, готовить их нужно по-разному! Вот почему важно знать как правильно разделать цыпленка. Но сегодня не об этом. Сегодня рассмотрим один из вариантов как, все таки, сделать вкусное блюдо из такого привередливого ингредиента - это рецепт курицы под соусом терияки.

Если вы ни разу не пробовали это блюдо, не бойтесь, результат вас приятно удивит! Терияки родом из Японии.

Курица в соусе терияки

Это не просто соус - это целое направление в приготовлении пищи. Основой его является соевый соус с добавлением сахара. Также в состав может входить имбирь, чеснок, разные специи. Изначально он использовался для маринования рыбы, которую затем жарили на гриле, но позже стал применяться и к птице и к мясу.

Благодаря такой обработке блюдо приобретало блеск снаружи и поразительную нежность внутри. Это и будет нашей целью на сегодня. Выложим все на тарелку и украсим кунжутом.

Блюдо получается поразительно нежным и понравится всем! Курица жареная на сковороде в соусе терияки особенно понравится тем, кто любит острую или экзотическую пищу.

Эта пряная курочка, приготовленная по рецепту восточной кухни, станет приятных дополнением повседневного стола. Готовится данное блюдо настолько просто, что с ним справится даже подросток. Также рецепт приготовления курицы в солено-сладком соусе терияки и чесноком следует взять на заметку людям, которые не готовы тратить много времени на приготовления ужина.

В качестве гарнира к курице с терияки можно приготовить обычный рис и обжаренные овощи.

Гарнир к курице терияки. Что приготовить из курицы. Куриное филе под соусом терияки с кунжутом

Вместо чеснока можно попробовать добавить в маринад имбирь, перец чили и другие специи. Вопреки общепринятому мнению, терияки тэрияки — это не столько соус, сколько способ обжарки в соусе, благодаря которому мясо, рыба или овощи карамелизируются и приобретают характерный блеск. Для получения терияки необходимо подготовить специальный солено-сладкий соус на основе соевого, в который добавить сахар, сакэ или мирин. Если у вас нет под рукой мирина, вы всегда можете его заменить другими компонентами.

Так, мирин с успехом заменит сакэ с сахаром 2 ст. Курица терияки с овощами — вкусное самостоятельное блюдо Не менее вкусную курочку терияки можно приготовить вместе с овощами. Благодаря этому рецепту можно получить уникальное блюдо, которое можно кушать самостоятельно или вместе с гарниром из риса или яичной лапши. Готовый соус терияки можно приготовить по рецепту выше — 150 мл; Морковь — 1 шт;.

Курица терияки - рецепты пикантного блюда в духовке, мультиварке и на сковороде