Картофель запеченный в духовке со сметаной и сыром рецепт

Запекаем быстро и вкусно картофель в духовке

Для любителей острого можно добавить в сметану один-два зубчика чеснока, пропущенного через пресс.

Картофель запеченный в сметане

Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем картофель Клубни тщательно помоем и очистим от кожуры. Порежем овощи на кружочки толщиной в 3-5 миллиметров. Я использовал для рецепта молодой картофель, но и более зрелые овощи тоже подойдут. Трем сыр Сыр измельчим на терке. В принципе, разницы нет, можно использовать терку с крупным или мелким полотном. Формируем запеканку Жаропрочную форму для запекания с высокими бортиками смажем кусочком сливочного масла. Выложим в нее кружочки картофеля внахлест так, чтобы покрыть ими все дно.

Смажем картофель сметаной средней жирности. Посыплем ингредиенты солью, смесью молотых перцев и мускатным орехом. Можно использовать готовую смесь из сухих приправ для блюд из картофеля.

Картофель, запеченный в духовке с сыром

Сверху посыплем все небольшим количеством тертого сыра. Теперь будем повторять слой, пока не закончатся все ингредиенты.

Запеченный картофель с сыром и чесноком

Снова выложим картофель, добавим специи и соль, потом смажем овощи сметаной и посыплем сыром. У меня получилось 4 слоя. Запекаем блюдо в духовке Накроем форму для запекания пищевой фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся внутри. Поставим форму в разогретую духовку на средний уровень. Будем запекать картофель при 200 градусах примерно 30 минут.

Картошка, запеченная в сметане в духовке

Затем осторожно достанем его из духовки, аккуратно снимем фольгу и вернем блюдо в духовку еще на 7-10 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку сверху. Подача Готовое блюдо разрежем ножом на порционные кусочки и будем подавать горячим, украсив зеленью.

Картофель, запеченный с сыром и сметаной