Хреновина с болгарским перцем на зиму рецепт

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Хреновина Очень вкусно Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Заходите почитать Самой славянской приправой по праву считается соус к блюдам, приготовленный из хрена.

Хреновина с болгарским перцем

В России приправа имеет огромное количество названий: Заметьте, названия ласковые, чего не скажешь о самой приправе, согласитесь? Приготовить приправу можно для употребления сразу, и тогда в нее консерванты не добавляют.

Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла

Но ежели вы хотите надолго сохранить заготовку, без уксуса не обойтись. Кстати, приправу придумали не мы, славяне, рецепт усовершенствовали европейцы, познакомившись в России в конце 15 — 16 столетия с хреновиной, оценив её пикантный вкус. Посвящается всем любителям остренького!

Хреновина на зиму из помидоров — рецепты Появившись в далеком 9 столетии на Руси, хрен быстро стал почитаемым овощем у нашего народа.

Хреновина с болгарским перцем: простые рецепты

С ним связано немало старинных обычаев. К примеру, при сватовстве, жениху обязательно подавали на стол приправу из хрена. И внимательно смотрели, умеет ли он с ней обращаться. Наши предки считали, что сначала следует положить в рот немного еды, затем, немного разжевав, отправите вслед чуток хреновины, и всё вместе уже проглотить. Если жених сначала проглатывал еду, и только потом клал в рот хреновину, то испытание он не проходил. Неправильное поедание приправы указывало на то, что жених плохого рода, его происхождение вызывало законные подозрения.

Такого родственника родители невесты не хотели и отвергали сватовство. Когда я рассказывала вам о классических рецептах приготовления хреновины , то поделилась заодно сроками заготовки корня хрена. Не хотите рыдать над заготовкой, когда будете измельчать, наденьте на мясорубку с обеих сторон пакеты, и избежите газовую атаку.

Хотите сделать приправу более ядреной, то по предложенным мною рецептам берите немного меньше помидоров.

Хреновина с болгарским перцем и помидорами – пошаговый фото рецепт приготовления соуса на зиму

Желаете слегка сбавить остроту, то предварительно вымочите корень часа два в воде, уменьшите количество чеснока с перцем. Не бойтесь экспериментировать, в конце приготовления попробуйте хреновину и добавьте, чего не хватает. Хреновина на зиму с помидорами и чесноком Различных рецептов приготовления хреновины с чесноком очень много.

Можно подстраховаться и приготовить заготовку с варкой — она гарантированно не закиснет. У меня два рецепта.