Аджика из острого перца на зиму рецепт приготовления

Этапы приготовления аджики из острого перца: Жгучий перец аккуратно очищаем от хвостиков и семечек. Работать с острым перцем нужно очень осторожно, избегая попадание в глаза! Лучше всего использовать перчатки и тщательно вымывать руки после него.

Аджика из острого перца и чеснока без консервации

Чеснок очистить и помыть. У меня чеснок мелкий, поэтому мне понадобилось больше, чем 10 зубочков.

Даже зимой согреет: аджика из перца

Опять же, это дело вкуса. Количество продуктов указано для ориентира. Можно вносить свои корректировки. Перец перемолоть на мясорубке или при помощи блендера. Чеснок также измельчить на мясорубке. Можно посечь его ножом или пропустить через пресс.

В получившуюся массу добавляем соль.

Рецепты аджики - заготовки на зиму

У меня пошла чайная ложка с хорошей горкой. Но это дело вкуса.

Аджика: Рецепт настоящей кавказской приправы

Также добавляем две-три ложки растительного масла. Перемешиваем аджику до однородного состояния. Перекладываем в стеклянные банки и храним в холодильнике, плотно закрыв крышкой.

Аджика получается острая, но очень полезная и вкусная! Лично я использую ее в мясные подливы, овощные рагу или как дополнение в основному блюду. Муж просто намазывает ее на хлеб: